Les acheteurs maîtres du jeu

Dans le périodique : Néorestauration, n°416 (janvier 2005)
• Pages : p.30-32
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le nouveau code des marchés publics donne une liberté et une responsabilité accrues aux acheteurs de fournitures et de services alimentaires.
    

• • Descripteurs : marché public / préparation des repas / restauration collective