| Titre : | La passion du wok vécue tout feu tout flamme (2005) |
| Auteurs : | Brigitte Taunais, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (416, janvier 2005) |
| Article : | p.92-93 |
| Descripteurs : | ustensile de cuisine |
| Résumé : |
Ustensile emblématique de la cuisine asiatique, le wok suscite un véritable engouement. La maîtrise de ce mode de cuisson ultrarapide exige parfois concentration, rigueur et sensibilité. |
| Nature du document : | documentaire |
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