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Collection Enseignement-formation-restauration-hotellerie

Editeur :
BPI
ISSN :
pas d'ISSN

4 Documents dans cette collection

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Livre

Anglais bac pro

  • Auteur : Gilles Raguin
  • Editeur : BPI Collection : Enseignement-formation-restauration-hotellerie 1997 95 p.
Cote : ANG RAG
Disponible
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Livre

droit, BTS hôtellerie-restauration 1ère et 2ème année.

  • Auteur : Jean-Claude Oulé
  • Editeur : BPI Collection : Enseignement-formation-restauration-hotellerie 2002 256 p.
Cote : 34 OUL
Disponible
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Livre

Technologie culinaire

  • Auteur : Michel Faraguna
  • Editeur : BPI Collection : Enseignement-formation-restauration-hotellerie 1995 45 p.
Cote : 641 FAR
Disponible
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Livre

Le Vin et les vins au restaurant

  • Editeur : BPI Collection : Enseignement-formation-restauration-hotellerie 2001 413 p.
Elaboration, origines dégustation, conservation, service, accords vins et mets.
Cote : 663.2 BRU
Disponible
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