La Petite histoire du cresson

Dans le périodique : Saveurs, n°38 (mars 1994)
• Auteur : Jean-Claude Lamontagne
• Pages : p. 55-58
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Très apprécié des grecs et des romains, le cresson est devenu au fil des siècles, une spécialité bien française.
    

• • Descripteurs : légume vert