 > 5010 activités industrielles > industrie > branche industrielle > industrie agroalimentaire
Synonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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Article de périodique
Les andouilles Le Coustumer
- Dans le périodique : Ar Men, n°127 (mars-avril 2002) p. 12-17
- Auteur : Erwan Chartier
Depuis quatre générations, la famille Le Coustumer, de Guéméné-sur-Scorff, a fait sa spécialité des andouilles. Une saga industrielle et charcutière qui suit l'évolution de l'agroalimentaire en Bretagne.L'augmentation des droits d'accises va impacter considérablement le marché et le prix de la bière
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3316 (15/11/2012) p.42
- Auteur : Hervé Marziou
Polémique au sujet de l'augmentation des taxes touchant les brasseries en France en 2012.Biscuits et Cie
- Dans le périodique : Saveurs, n°182 (mars 2011) p. 100-105
Dans le sud de la Bretagne historique, une maison artisanale perpétue la tradition biscuitière de la région.Crise agroalimentaire : chronique d'une catastrophe annoncée
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°166 (janvier 2014) p. 11-18
Alors que vient d'être signé le Pacte d'avenir pour la Bretagne, le point début 2014, sur les difficultés de la filière agroalimentaire dont la crise actuelle était prévisible. Situation des entreprises Doux, Tilly Sabco et Gad. Les clés du déba[...]Dossier Pâques
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°349 (février 2010) p. 50-63
- Auteur : Franck Lacroix
La Pâques des Maisons : confiseurs et chocolatiers présentent leurs créations 2010. Pâques des fournisseurs. Oeuf de Pâques : décor pour un oeuf en chocolat.Un label Bière de France et bière artisanale de France bientôt en place
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3505 (30/06/2016) p.9
Compte rendu de l'assemblée générale des Brasseurs de France en 2016 engagés dans le renouveau de la brasserie française et demandant également un label Bière de France et Bière artisanale de France.Pâtisserie : se simplifier la vie grâce aux procédés d'aujourd'hui
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3336 (05/04/2013) p.28-32
- Auteur : Marcel Mattiussi
Le point sur la pâtisserie et les produits de l'agroalimentaire en 2013. Recettes : le feuilletage rapide ; la tarte Tatin ; les profiteroles au chocolat ; sorbet mangue, calamondins confits et bonbons de cerises fraîches. Terminologie des terme[...]Rencontre au sommet de la restauration
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3221 (20/01/2011) p.6
- Personne interviewée : Pascal Bredeloux
- Personne interviewée : Didier Chenet
- Intervieweur : Sylvie Soubes
Entretien croisé, en 2011, entre le président du Synhorcat (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs) et le directeur général de l'entreprise Bonduelle sur les échanges et les points communs entre restaurateurs et i[...]Rencontre au sommet de la restauration
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3221 (20/01/2011) p.6
- Personne interviewée : Pascal Bredeloux
- Personne interviewée : Didier Chenet
- Intervieweur : Sylvie Soubes
Entretien croisé, en 2011, entre le président du Synhorcat (Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs) et le directeur général de l'entreprise Bonduelle sur les échanges et les points communs entre restaurateurs et i[...]
