| Titre : | Désserts à l'assiette |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lanore, 2005 |
| Format : | 127 p. |
| Descripteurs : | pâtisserie |
| Résumé : |
Historique de la pâtisserie, évolution, grands noms, sa géographie ; le métier de cuisinier en déssets de restaurant avec ses nombreuses fonctions. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 664.6 DEC | documentaire | CDI | 010776 | Disponible |