Parfums de Nankin

Dans le périodique : Saveurs, n°39 (avril 1994)
• Auteur : Jean-Claude Lamontagne
• Pages : p. 32-45
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    A Nankin, la capitale du Sud, on réalise, depuis plus d'un millénaire, la plus délectable, la plus légère et surtout la plus raffinée des cuisines de la Chine.
    

• • Descripteurs : Chine