| Titre : | Petit et gros matériel de laboratoire (2006) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (306, mars 2006) |
| Article : | p. 56-64 |
| Descripteurs : | matériel de cuisine |
| Résumé : |
L'auteur de l'article rencontre d'abord le président du Directoire de la société Matfer-Bourgeat, grand spécialiste de matériel puis donne l'actualité des fournisseurs. |
| Nature du document : | documentaire |
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