| Titre : | La poire Angélys (2006) |
| Auteurs : | Alain Prado, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (306, mars 2006) |
| Article : | p. 65 |
| Descripteurs : | fruit frais |
| Résumé : |
Découverte de cette nouvelle variété de poire par les descriptions que nous font trois passionnés de ce fruit. On trouve, dans l'article, son histoire, sa culture, ses qualités gustatives. Une recette de tarte aux poires de Laurent Petit complète l'article. |
| Nature du document : | documentaire |
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