| Titre : | Le Jambon de toutes façons (1994) |
| Auteurs : | Colette Monsat, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (45, novembre 1994) |
| Article : | p. 86-99 |
| Descripteurs : | charcuterie / viande de boucherie |
| Résumé : |
Depuis quelques années, le jambon s'est refait une vraie santé. Recettes àbase de jambon. Techniques de fabrication, appellations. |
| Nature du document : | documentaire |
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