Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles

• • Editeur : Albin Michel 1994
  • Collection : Inventaire du patrimoine culinaire de la France
  • ISBN/ISSN : 2-226-07488-0
  • Format : 426 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Une centaine de produits bretons sont ici répertoriés, décrits précicément à travers leur histoire et leur économie, souvent illustrés par de nombreuses anecdotes
    

• • Descripteurs : Bretagne : région / gastronomie
  • Mots-clés : gastronomie régionale