| Titre : | Bretagne : produits du terroir et recettes traditionnelles |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Albin Michel, 1994 |
| Collection : | Inventaire du patrimoine culinaire de la France |
| ISBN/ISSN : | 2-226-07488-0 |
| Format : | 426 p. |
| Descripteurs : | Bretagne : région / gastronomie |
| Mots-clés: | gastronomie régionale |
| Résumé : |
Une centaine de produits bretons sont ici répertoriés, décrits précicément à travers leur histoire et leur économie, souvent illustrés par de nombreuses anecdotes |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641 BRE | HR : Hôtellerie Restauration | CDI | 001801 | Disponible |