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 > 1505 biologie > être vivant > micro-organisme > bactérie
bactérieSynonyme(s)bacille ;coliforme ;eschérichia ;listéria ;salmonelle ;staphylocoque streptocoque |
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Le point, en 2011, sur les contaminations à la bactérie Escherichia coli. Rappel des règles d'hygiène pour les graines germées et les steaks hachés afin d'éviter la contamination par la bactérie.
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CIV 2002Maladies microbiennes et parasitaires transmises par les aliments. Les toxi infections, la listériose, les principaux agents pathogènes.texte imprimé
Article : texte imprimé
Le point, en 2011, sur les règles d'hygiène et les bactéries responsables des intoxications alimentaires en restauration. Définition du staphylocoque doré, sa transmission, les autres bactéries pathogènes, la maladie du ver du hareng, tableau ré[...]
