| Titre : | Risotto, un grain unique (2007) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (154, 01 juin 2007) |
| Article : | p.106-109 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / Italie / recette culinaire / riz |
| Résumé : | Le secret du risotto : un peu de patience et surtout un riz d'une grande qualité cultivé en Italie et qui allie onctuosité et fermeté. |
CDI Lycée Le Paraclet
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