Article de périodique
Beaujolais : A l'assaut des villages
- Dans le périodique : Saveurs, n°140 (avril 2005) p.82-95
Gastronomie et oenologie du Beaujolais...
Catégorie Lyonnais : province
 > 2332 lieux historiques > lieu historique > province française > Lyonnais : province
Synonyme(s)Beaujolais ForezVoir aussi |
4 Documents disponibles dans cette catégorie
Bouchons gourmands
- Dans le périodique : Saveurs, n°173 (février 2010)
Véritable mémoire culinaire de la ville, les bouchons lyonnais nous parlent d'un temps que nous aurions oublié sans eux....A Lyon avec Paul Bocuse
- Dans le périodique : Saveurs, n°57 (février 1996) p.12-29
Balade décontractée avec un chef qui vénère sa ville et sa cuisine.Vincent Covolo, groupe Ninkasi : “Notre politique RH repose sur la formation de nos managers”
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3268 (15/12/2011) p.33
- Personne interviewée : Vincent Covolo
- Intervieweur : Valérie Meursault
Interview, en 2011, du directeur des ressources humaines de Ninkasi, groupe de brasseries lyonnaises, sur les projets de développement et la politique de recrutement, quelques chiffres clés.
