World Chocolate Masters : Salon du Chocolat Professionnel de Paris

Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°324 (novembre 2007)
• Pages : p. 22-26
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dans le cadre du premier Salon du Chocolat Professionnel de Paris, 20 artisans chocolatiers les plus talentueux au monde se sont affrontés au cours de la finale de cette prestigieuse compétition internationale dont le thème était "Mythes et Légendes Nationaux". L'article rend compte de cette manifestation, donne la parole aux trois champions du podium et présente les pièces réalisées par les 20 candidats.

• • Descripteurs : chocolat / distinction-récompense