Livre
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- Auteur : Stéphanie Salti
- Editeur : Jeunes éditions 1999 275 p.
Auteur Stéphanie Salti
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Article de périodique
La caravane Street Kitchen invente le bistrot nomade
- Dans le périodique : Néorestauration, n°491 (11/2011) p.38
- Auteur : Stéphanie Salti
Présentation du concept de restauration rapide "Street Kitchen" : plats à emporter vendus à bord d'une caravane, qualité des ingrédients choisis auprès d'agriculteurs locaux, menu qui varie tous les jours selon les produits frais achetés.Cha Cha Moon crée son bar à nouilles
- Dans le périodique : Néorestauration, n°455 (07/2008) p.26
- Auteur : Stéphanie Salti
Présentation du concept de restauration rapide proposé à Londres par Alan Yau : plats issus de la culture chinoise, design contemporain.Guerilla Burgers met de l'humour dans ses sandwichs
- Dans le périodique : Néorestauration, n°478 (09/2010) p.38
- Auteur : Stéphanie Salti
Présentation en 2010, du concept de restauration rapide Guerilla Burgers créé à Londres par le fondateur de la chaîne de restaurants britanniques Giraffe : sélection de hamburgers et spécialités mexicaines, décoration originale, ambiance musical[...]Ooze Risoterria, du risotto à la sauce British
- Dans le périodique : Néorestauration, n°466 (07/2009) p.20
- Auteur : Stéphanie Salti
Présentation, en 2009, de l'enseigne de restauration "Ooze Risotteria" basée sur la cuisine italienne. Chiffres clefs.
