MOF glaciers 2007

Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°326 (janvier 2008)
• Pages : p.8-11
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    En première partie, l'article évoque les exigences que demande un tel concours pour les candidats et explique les épreuves. En deuxième partie, les trois finalistes admis MOF glacier : Stéphane AUGE, Gérard CABIRON, Ludovic MERCIER s'expriment sur leur passion, sur le concours et expliquent leur buffet.

• • Descripteurs : distinction-récompense / métier : hôtellerie et restauration