| Titre : | MOF glaciers 2007 (2008) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (326, janvier 2008) |
| Article : | p.8-11 |
| Descripteurs : | distinction-récompense / métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | En première partie, l'article évoque les exigences que demande un tel concours pour les candidats et explique les épreuves. En deuxième partie, les trois finalistes admis MOF glacier : Stéphane AUGE, Gérard CABIRON, Ludovic MERCIER s'expriment sur leur passion, sur le concours et expliquent leur buffet. |
| Nature du document : | documentaire |
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