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 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > boisson > boisson non alcoolisée
boisson non alcooliséeSynonyme(s)café : boisson ;chocolat : boisson ;infusion thé : boisson |
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Sylvie Soubes, Auteur |La forme du contenant influe sur la qualité du café, explique Michel McCauley, caféologue des Cafés Richard. la recette servie, le matériau de la tasse et la forte croissance de la vente à emporter sont autant de paramètres dont il faut tenir compte.Article : texte imprimé
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Le point sur les mocktails, cocktails sans alcool, en 2017. Recette : Planter's punchless.
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Dossier présentant les tendances actuelles en termes de boissons proposées sur les cartes des cafés et restaurants : recettes maison et "bien-être" (infusions, jus ou sirops de fruits, herbes et fleurs, préparations lactées douces et peu sucrées[...]
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Présentation de la bière sans alcool en 2013. Elaboration, notes de dégustation. Technologie du service de la bière.texte imprimé
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Environ six Français sur dix consomment régulièrement cette boisson dont on dénombre 1 500 variétés et dont les vertus pour la santé sont désormais bien connues. Elle mérite donc d'occuper une place plus grande sur les cartes des établissements.
