Le Coulommier, une bonne pâte

Dans le périodique : Saveurs, n°48 (mars 1995)
• Auteur : Gilles Pudlowski
• Pages : p.82-85
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Moins connu que les bries, le coulommier mérite pourtant, quand sa fabrication est locale et artisanale, qu'on lui rende un hommage digne des grands fromages
    

• • Descripteurs : fromage