| Titre : | Le Munster-gerome : un fromage européen (1995) |
| Auteurs : | Adeline Brousse, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (49, avril 1995) |
| Article : | p. 59-67 |
| Descripteurs : | fromage |
| Résumé : |
Le munster géromé a été inventé et perfectionné par un saint irlandais, des moines italiens, des immigrants danois, bavarois, tyroliens et suisses avec le lait d'une vache scandinave. |
| Nature du document : | documentaire |
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