| Titre : | Le Coulommiers, une bonne pâte (1995) |
| Auteurs : | Gilles Pudlowski, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (48, mars 1995) |
| Article : | p. 82-85 |
| Descripteurs : | fromage |
| Résumé : |
Moins connu que les bries, le coulommiers mérite pourtant, quand sa fabrication est artisanale et locale qu'on lui rende un hommage digne des grands fromages. |
| Nature du document : | documentaire |
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