| Titre : | "En mars, Cremonini sera le premier restaurateur à bord des TGV" (02/2009) |
| Auteurs : | Paul Fedèle, Personne interviewée ; Jean-Philippe Molinari, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (461, 02/2009) |
| Article : | p.20-21 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | forme de restauration / transport ferroviaire |
| Résumé : | Interview, réalisé en 2009, de Jean-Philippe Molinari, président exécutif de Cremonini France qui a décroché l'appel d'offres pour le service restauration à bord des TGV. Positionnement du groupe en France : restauration ferroviaire, buffet de gare et lancement du concept Rodhouse Grill. Encadré : l'activité de la filiale française du groupe italien depuis 1997. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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