L'ail, une tête bien faite

Dans le périodique : Néorestauration, n°466 (07/2009)
• Auteur : Michèle Villemur
• Pages : p.28-29
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation des atouts culinaires de l'ail : variétés, qualités nutritionnelles, conseils d'utilisation. Avis de chefs cuisiniers.

• • Descripteurs : monocotylédone