Les secrets d'une pizza légère et savoureuse

Dans le périodique : Néorestauration, n°466 (07/2009)
• Auteur : Florent Martin
• Pages : p.36-37
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Conseils culinaires du chef cuisinier Gilberto d'Annunzio pour réaliser une pizza. Rappel des différentes étapes de préparation nécessaires à la réussite du plat.

• • Descripteurs : restauration à thème