| Titre : | Pâtissier français à l'étranger : Laurent Allereau (2009) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (343, juillet 2009) |
| Article : | p.20-23 |
| Descripteurs : | implantation à l'étranger |
| Résumé : | L'expérience de Laurent Allereau, 38 ans, en Jordanie, puis en Egypte, en Syrie, enfin au Qatar. |
| Nature du document : | documentaire |
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