| Titre : | Rapide, pratique, la marmite sait tout cuire (06/2009) |
| Auteurs : | Florent Martin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (465, 06/2009) |
| Article : | p.40-41 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | cuisson / matériel de traitement thermique |
| Résumé : | Présentation de la marmite, version électromécanique. Atouts culinaires de ce matériel de cuisson en restauration collective. Avis d'un chef cuisinier. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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