La mirabelle

Dans le périodique : Saveurs, n°170 (septembre 2009)
• Auteur : Dominique Lesbros
• Pages : p.42-43
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation de la mirabelle (variété de prune) IGP (Indication Géographique Protégée) en 1996 : origine (Lorraine), aspect, suggestions d'accords. Recettes : tarte aux mirabelles et spéculoos, émincé de poulet aux mirabelles et linguine.

• • Descripteurs : fruit : denrée / recette culinaire