Les ormeaux, le trésors des Abers

Dans le périodique : Saveurs, n°172 (décembre 2009)
• Pages : p. 100-104
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ce coquillage doit son surnom de truffe de la mer à sa rareté, doublée d'une saveur particulière.

• • Descripteurs : Bretagne : région / fruit de mer / recette culinaire