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sel : composé chimiqueSynonyme(s)CAC composé anion-cation |
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Le pain est-il trop salé ? Quelles sont les conséquences d'une réduction du taux de sel dans le pain, sur le plan technologique, sur le goût du pain ...?Article : texte imprimé
Le sel : ses grains microscopiques peuvent rendre délicieux l'insipide, mais un gramme de trop suffit à tout ruiner...Article : texte imprimé
Raffiné ou grossier voilà un aliment dont on ne saurait se passer.
