Précis de gestion : coût nourriture et boissons en restauration
- Auteur : F. Jouvet
- Editeur : Lanore Collection : Aujourd'hui l'avenir 1983 79 p.
Cacul de prix des plats et boissons en restauration
|
|
2 Documents dans cette collection
Précis de gestion : coût nourriture et boissons en restauration
- Auteur : F. Jouvet
- Editeur : Lanore Collection : Aujourd'hui l'avenir 1983 79 p.
Cacul de prix des plats et boissons en restaurationTraité d'ingéniérie hôtelière
- Auteur : G. Larrose
- Auteur : Jean-Pierre Poulain
- Editeur : Lanore Collection : Aujourd'hui l'avenir 1986 295 p.
Conception, organisation des hôtels restaurants et collectivités