Livre
Café
- Auteur : Jane Pettigrew
- Editeur : Books and co 1998 93 p.
Qu'est-ce que le café ? Tous les cafés du monde.
Catégorie café : denrée
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Article de périodique
Café, de l'orient à l'express...
- Dans le périodique : Saveurs, n°99 (novembre 2000) p. 46-54
Le café se fraye peu à peu son chemin... Ce n'est plus seulement la boisson du réveil ou de la pause déjeuner mais un breuvage qui raconte des histoires et des terroirs.Cafés : plaisirs intenses
- Dans le périodique : Saveurs, n°73 (septembre 1997) p. 50-59
Le café plus que tout autre produit, nous plonge dans un univers de volupté et d'intensité. Un instant privilègié que de plus en plus de connaisseurs savourent réligieusement.Chaud devant
- Dans le périodique : Intramuros (Paris), n°97 (octobre-novembre 2001) p. 42-43
Les cafétières à dépressionExpresso : de l'importance de bien choisir la tasse
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3684 (05 décembre 2019) p. 37-40
- Auteur : Sylvie Soubes
La forme du contenant influe sur la qualité du café, explique Michel McCauley, caféologue des Cafés Richard. la recette servie, le matériau de la tasse et la forte croissance de la vente à emporter sont autant de paramètres dont il faut tenir compte.Il est fort ce café !
- Dans le périodique : Saveurs, n°138 (décembre-janvier 2004) p.62-71
Dossier sur le café...Il est fortce café
- Dans le périodique : Saveurs, n°138 (décembre-janvier 2004) p.62-70
Il a beau être universel, il n'en est pas moins aussi varié que ses origines. Ce petit grain de folie douce ou corsée a plus d'un tour dans son sac.
