Thaïlande du nord: le royaume oublié

Dans le périodique : Saveurs, n°57 (février 1996)
• Auteur : Cécile Chappat
• Pages : p.36-53
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Voyage au pays des épices et des condiments, des sauces et des arômates. Un brassage culinaire qui s'est élaboré à la faveur des migrations ethniques.
    

• • Descripteurs : camping-caravaning / plante aromatique / Thaïlande
  • Mots-clés : cuisine exotique / cuisine asiatique / tourisme