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La rose Origami : sucre artisitique
de Stéphane Klein
In Le Journal du pâtissier, 350 (mars 2010), p. 66
Réalisation d'une rose en sucre selon une technique inspirée de l'origami.
Klein Stéphane. « La rose Origami : sucre artisitique » in Le Journal du pâtissier, 350 (mars 2010), p. 66.
Article de périodique
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La rose Origami : sucre artisitique

    Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°350 (mars 2010)
  • Auteur : Stéphane Klein
    • Pages : p. 66
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Réalisation d'une rose en sucre selon une technique inspirée de l'origami.
    • Descripteurs : sucre / technique de l'alimentation

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