| Titre : | Le Japon remporte le Mondial des Arts Sucrés 2010 (2010) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (351, avril 2010) |
| Article : | p. 14-17 |
| Descripteurs : | gastronomie / sucre / technique de l'alimentation |
| Résumé : | Compte-rendu de la 2ème édition. Les équipes sont composées d'un homme et d'une femme. Palmarès : le Japon, la France, l'Ukraine. Les recettes proposées par ces trois équipes sont présentées dans le cahier central. |
| Nature du document : | documentaire |
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