Le Japon remporte le Mondial des Arts Sucrés 2010

Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°351 (avril 2010)
• Auteur : Franck Lacroix
• Pages : p. 14-17
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Compte-rendu de la 2ème édition. Les équipes sont composées d'un homme et d'une femme. Palmarès : le Japon, la France, l'Ukraine. Les recettes proposées par ces trois équipes sont présentées dans le cahier central.

• • Descripteurs : gastronomie / sucre / technique de l'alimentation