Rhubarbe : douceur acidulée

Dans le périodique : Saveurs, n°176 (juin 2010)
• Pages : p. 66-70
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Pas très glamour au premier abord, ses tiges appelées pétioles développent en cuisant une délicieuse saveur...

• • Descripteurs : fruit frais / recette culinaire