Préparez terrines foies gras et sauces : à l'école professionnelle

• Auteur : Collectif
• • Editeur : Editions St-Honoré 2000
  • ISBN/ISSN : 978-2-905245-17-5
  • Format : 640 p
• • Nature du document : documentaire
• • Descripteurs : gastronomie / recette culinaire
  • Mots-clés : sauce / terrine / tourte