Les andouilles Le Coustumer
- Dans le périodique : Ar Men, n°127 (mars-avril 2002) p. 12-17
- Auteur : Erwan Chartier
Depuis quatre générations, la famille Le Coustumer, de Guéméné-sur-Scorff, a fait sa spécialité des andouilles. Une saga industrielle et charcutière qui suit l'évolution de l'agroalimentaire en Bretagne.