| Titre : | Marrons glacés : les fabricants innovent (2010) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (355, septembre 2010) |
| Article : | p. 58-64 |
| Descripteurs : | confiserie / fruit : denrée |
| Résumé : | Les marrons sont de retour pour les fêtes : propositions des fabricants ; actualité des fournisseurs ; cinq propositions par le Centre Féminin de la Pâtisserie. |
| Nature du document : | documentaire |
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