| Titre : | La viande des grissons c'est du boeuf ! (2010) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (180, décembre 2010) |
| Article : | p. 108-110 |
| Descripteurs : | recette culinaire / viande de boucherie |
| Résumé : | Cette viande séchée suisse est aujourd'hui l'emblème d'un régime protéiné, mais les gourmands y trouvent aussi leur compte... |
| Nature du document : | documentaire |
CDI Lycée Le Paraclet
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