Le king crabe de Norvège

Dans le périodique : Néorestauration, n°478 (09/2010)
• Auteur : Anne-Clémence Tillette
• Pages : p.70-72
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Conseils du chef cuisinier Mickaël Féval pour choisir et préparer le King Crabe de Norvège. Recettes culinaires : salade de crabe aux légumes croquants, soufflé chaud au crabe.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : crabe (crustacé)