Les Français aux fourneaux : de 1900 à nos jours

• • Auteur : Dominique Missika
  • Auteur : Anne Schuchman
• • Editeur : Paris : Flammarion 2009
  • ISBN/ISSN : 978-2-08-121853-6
  • Format : 1 vol. (239 p.) / nombreuses ill. en noir et en coul., jaquette ill. en coul. / 32 cm
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note de contenu : Photographies; affiches publicitaires
  • Résumé :

    En un siècle, les habitudes alimentaires des Français ont évolué. L'amélioration globale des conditions de vie y est pour beaucoup, avec une série de changements moins anodins qu'il n'y paraît: généralisation du gaz dans les habitations, apparition de nouveaux appareils électroménagers, ou encore hausse du pouvoir d'achat pendant les Trente Glorieuses... Les auteurs en retracent l'histoire, de la Belle Époque à nos jours, en s'appuyant sur des images de préparatifs de repas partagés en famille ou entre amis et des documents d'époque parfois étonnants, le tout agrémenté de près de quatre-vingts recettes.

• • Descripteurs : 20e siècle / alimentation / France / préparation des repas / vie quotidienne
  • Mots-clés : Habitudes alimentaires / Cuisine / Publicité