Délices du Sud de la France

• • Auteur : Jean Bordier
  • Auteur : Fabien Bellahsen
• • Editeur : EDL 2002
  • ISBN/ISSN : 978-2-84308-355-6
  • Format : 237 p. / Illustrations couleurs
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Jamais la cuisine du Sud n'a été autant à la mode car elle conjugue des saveurs vraies et la préservation de la santé. Cuisine de la Méditerranée, de la provence de Giono et de Pagnol, elle rassemble des préparations simples : légumes frais en cocotte, poissons grillés à l'huile d'olive, côtes d'agneau au romarin....la cuisine du soleil

• • Descripteurs : gastronomie / préparation des repas
  • Mots-clés : cuisine / chefs cuisiniers
  • Discipline : Restauration