| Titre : | Délices du Sud de la France |
| Auteurs : | Jean Bordier, Auteur ; Fabien Bellahsen, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | EDL, 2002 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-84308-355-6 |
| Format : | 237 p. / Illustrations couleurs |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / préparation des repas |
| Mots-clés: | cuisine / chefs cuisiniers |
| Résumé : | Jamais la cuisine du Sud n'a été autant à la mode car elle conjugue des saveurs vraies et la préservation de la santé. Cuisine de la Méditerranée, de la provence de Giono et de Pagnol, elle rassemble des préparations simples : légumes frais en cocotte, poissons grillés à l'huile d'olive, côtes d'agneau au romarin....la cuisine du soleil |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641 DEL | documentaire | CDI | 014597 | Disponible |