400 trucs et astuces : cuisiner, c'est facile

• Auteur : Claudia Lenz
• • Editeur : Solar
  • ISBN/ISSN : 978-2-263-04076-4
  • Format : 1 vol. (333 p.) / ill. en coul., ; couv. ill.;17,5 cm
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Plus de 1000 photos en pas à pas pour assimiler les techniques élémentaires, maîtriser les basiques de préparation et de cuisson. Classés par familles, les légumes, poissons et autres céréales se repèrent grâce à un code couleur résolument pratique.

• • Descripteurs : préparation des repas / recette culinaire
  • Mots-clés : recette culinaire / fruits et desserts / techniques et ustensiles