| Titre : | Cuisine bretonne d'hier et d'aujourd'hui : entrées galettes poissons viandes volailles desserts |
| Auteurs : | Raymonde Charlon, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rennes : éd. "Ouest-France", 1999 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-7373-2480-2 |
| Format : | 158 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 18 cm |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Bretagne : région / France / gastronomie / produit de la mer / recette culinaire |
| Mots-clés: | Cuisine bretonne |
| Résumé : | Essentiellement à base de produits de la mer sur les côtes ou les îles,poissons, crustacés, coquillages, avec cependant quelques incursions dans les terres : plats mijotés, gibier, potées, civets, et en terminant par les desserts, vous retrouverez dans ces recettes les saveurs d'antan à réaliser de nos jours. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 641 CHA | documentaire | CDI | 014583 | Disponible |