Catégorie gaz naturel

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Article de périodique

Fin des tarifs réglementés de vente d'électricité et de gaz au 31 décembre

• Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3478 (24/12/2015) p.10

Le point sur l'ouverture du marché du gaz et de l'électricité à la libre concurrence, effectif au 31 décembre 2015, et de ses répercussions pour l'industrie hôtelière.

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Article de périodique

Les principaux fluides énergétiques en restauration

• Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3528 (08/12/2016) p.46-47
• Auteur : Jean-Gabriel du Jaiflin

Description des fluides utilisés en cuisine en 2016 : l'eau, le gaz et l'électricité. Rappel sur les risques d'incendie.

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