Livre
Hébergement et communication professionnellle
- Auteur : Jean-François Coutelou
- Editeur : BPI Collection : Gestion-économie-droit 2000 134 p.
Connaissance du client, conception du produit hôtelier, l'organisation de l'hôtel, le recrutement, l'évaluation et la formation du personnel, l'encadrement du personnel, la conduite de réunions, la négociation commerciale.
