Article de périodique
Maison de retraite : la dénutrition n'est pas une fatalité
- Dans le périodique : Néorestauration, n°466 (07/2009) p.22-27
- Auteur : Encarna Bravo
Dossier, réalisé en 2009, sur l'offre de restauration à mettre en place, en maison de retraite, pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées. Le point sur l’accueil des personnes âgées dans les établissements depuis une douzaine d'année[...]
