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Article de périodique
Le Cognac, un plaisir rare
- Dans le périodique : Saveurs, n°24 (octobre 1992) p. 111-122
- Auteur : Michel Smith
- Auteur : Christian Flacelière
Le cognac, le vrai est aussi cher qu'une robe de couturier. Volupté d'essences rares d'Asie, de cigare de la Havane et de noix verte du PérigordLes fées se penchent sur Cahors
- Dans le périodique : Saveurs, n°36 (février 1994) p. 28-34
- Auteur : Christian Flacelière
Si les vins de Cahors sont très hétérogènes, l'appellation comporte cependant de bons vins et même de grands vins très racés - état des lieux.Français : connaissez-vous vraiment les wiskies ?
- Dans le périodique : Saveurs, n°35 (novembre 1993) p. 94-102
- Auteur : Christian Flacelière
La fabuleuse diversité des wiskies et l'art de les déguster.Le grand retour du Beaujolais
- Dans le périodique : Saveurs, n°25 (novembre 1993) p. 42-49
- Auteur : Christian Flacelière
- Auteur : Michel Smith
Le point sur le vin du BeaujolaisHospices de Beaune, les vins de la charité.
- Dans le périodique : Saveurs, n°25 (novembre 1993) p. 99-104
- Auteur : Christian Flacelière
Chaque année, le 3ème dimanche de novembre, la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune est un évènement mondial.Jerez, la fine fleur de l'Andalousie
- Dans le périodique : Saveurs, n°30 (mai 1993) p. 92-107
- Auteur : Christian Flacelière
- Auteur : Michel Smite
Fabrication du Jerez. Les styles de Jerez.Jurançon : la renaissance d'un cru royal
- Dans le périodique : Saveurs, n°24 (octobre 1992) p. 79-86
- Auteur : Christian Flacelière
L'appellation se réveille et on trouve le Jurançon sur les cartes de célèbres restaurants.Moulis et Listrac: l'union libre ?
- Dans le périodique : Saveurs, n°57 (février 1996) p.90-99
- Auteur : Michel Smith
- Auteur : Christian Flacelière
Entre l'Atlantique et la Gironde, les deux plus petites appellations communales du Médoc, très proches l'une de l'autre, semblent avoir des problèmes d'identité: Moulis et Listrac.Porto : le soleil se lève à l'est
- Dans le périodique : Saveurs, n°18 (mars 1992) p. 52-58
- Auteur : Christian Flacelière
A l'est de la vallée du Douro, on plante de nouvelles vignes pendant qu'à l'Ouest on envisage de nouvelles cultures.Rioja : un grand d'Espagne
- Dans le périodique : Saveurs, n°27 (février 1993) p. 54-65
- Auteur : Christian Flacelière
- Auteur : Michel Smith
Au carrefour du Pays Basque et de la Navarre, les vins de la Rioja sont reconnus depuis fort longtemps pour leur grande qualité.Le Sylvaner vous salue bien
- Dans le périodique : Saveurs, n°30 (mai 1993) p. 34-41
- Auteur : Christian Flacelière
Si le Sylvaner fut le mal aimé d'Alsace aujourd'hui son image change. Le petit vin de comptoir prouve qu'il est un vin convivial, simple, pas cher et sympathique.
