Poissons, bonne pêche !

Dans le périodique : Saveurs, n°182 (mars 2011)
• Pages : p. 38-48
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Surpêche, développement industriel, habitudes alimentaires peu diversifiées : autant de préjudices à la biodiversité marine... La situation est préoccupante mais pas sans espoir. Il est temps de manger intelligent !

• • Descripteurs : pêche : activité / poisson / recette culinaire