| Titre : | Une journée avec Gabriel Paillasson (2011) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur ; Thierry Caron, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (361, mars 2011) |
| Article : | p. 52-56 |
| Note générale : | Biographie de Gabriel Paillasson. |
| Descripteurs : | gastronomie / pâtisserie |
| Résumé : | Dans le monde de la pâtisserie et de la sculpture sur glace, Gabriel Paillasson est une personnalité hors du commun : 60 médailles d'or, Meilleur Ouvrier de France (MOF) à la fois en Pâtisserie et en Glacerie. Nous découvrons avec lui les coulisses de la Coupe de Monde de Pâtisserie 2011. |
| Nature du document : | documentaire |
CDI Lycée Le Paraclet
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Le Paraclet - Quimper